豊洲で吟味した旬を、和食と京風の鮨で。すべて店主ひとりの手仕事です。
白金よこ山のディナーは、おまかせコースのみ。 早朝の豊洲市場で店主自らが吟味した旬の食材を、 香りを損なわぬよう、ひと手間ずつ丁寧に。 季節の和食を存分に味わっていただいたのち、 ひとつひとつ握る京風の鮨へ——他にはない、寿司懐石のスタイルです。
気軽に、よこ山の味を。季節のおつまみと、握り鮨7貫。 はじめての方や、軽めに愉しみたい夜に。
季節の和食と鮨を、余さず。先付から小鍋まで、京料理の献立が続き、 クライマックスに握り8貫。よこ山を存分に味わう、王道のコースです。
握り十二貫を、存分に。先付から焼八寸まで季節の料理を重ね、 たっぷりの握りとあさり汁で締める、最上の一夜。大切な会食や記念日に。
※献立はその時季の仕入れにより変わります。写真・内容は一例です。
※コース後の握り・巻物の追加を承ります。前日までにご予約ください。
よこ山では、その季節ならではのコースもご用意しています。 夏は鱧、冬は白子や、あんこう鍋。旬の走りから名残りまで、 移ろう季節を映した献立を、日本酒とともに。
冬のあんこう鍋コースは、出汁の旨みを最後の雑炊まで。 季節限定のコースは、その時々でご案内しております。 詳しくはお電話にてお問い合わせください。
お電話でのご予約・ご相談を承っております。お気軽にどうぞ。
03-5422-6074ディナー 月〜土 18:00〜23:00（LO21:00）／ランチ 火・木・金 11:30〜13:30／定休 日・祝
